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EINSTEIN

BIOREAKTOR STATT LANDWIRTSCHAFT: DER HYPE UM LEBENSMITTEL AUS DEM LABOR

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Magazin

Ist Essen aus dem Bioreaktor die Lösung für den weltweit steigenden Nahrungsmittelbedarf? Umwelt- und tierfreundlich? «Einstein» blickt hinter die Kulissen von aufstrebenden Start-ups. Beleuchtet die Folgen für die Landwirtschaft und degustiert ein erstes Produkt aus der Schweiz