• DÉCOUVERTE

LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE

ASSIETTE VEGETALE AU CHOCOLAT À BORDEAUX

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Magazine
Réalisation: Mattéo Perrin.

Cette semaine dans Le goût des rencontres, plongez dans l'univers gourmand du chocolat !

Cette semaine dans Le goût des rencontres, plongez dans l'univers gourmand du chocolat ! C'est à Bordeaux, la capitale méconnue du chocolat depuis le XVIIIème siècle, que la cheffe Justine Piluso a rendez-vous avec Christine. Cette guide conférencière va lui faire arpenter la ville et lui partager quelques anecdotes insolites de cette longue tradition chocolatière. Et après le passé historique, la relève ! Luc Dorin est chocolatier depuis 23 ans. Il est l'un des rares dans la ville à travailler à partir des fèves de cacao brutes