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CAUCHEMAR EN CUISINE

ÉCUISSES

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Magazine

C'est à Écuisses, en Bourgogne, qu'Élodie et Allan ont fait appel au chef Philippe Etchebest pour tenter de sauver leur établissement. Une tâche ardue attend le chef qui va devoir relever un gros défi

C'est à Écuisses, en Bourgogne, qu'Élodie et Allan ont fait appel au chef Philippe Etchebest pour tenter de sauver leur établissement. Parents de 5 enfants, ils ont repris un restaurant de village il y a quatre ans pour s'offrir une nouvelle vie. Alors que tout allait bien les deux premières années, un événement malheureux a tout fait basculer et la situation financière du couple est devenue catastrophique. Dès son arrivée, Philippe Etchebest va se rendre compte du laisser-aller du couple : le restaurant est dans un état déplorable et les plats cuisinés par Allan sont peu ragoûtants. La situation est si terrible que le chef va douter de ses capacités à les aider pour éviter la fermeture