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UNE CUISINE THAÏ PATRON

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Documentaire
Réalisation: Olivier Ponthus.

Grâce aux multiples influences étrangères qui l'ont enrichie au fil des siècles, la cuisine thaï est devenue le symbole de la cuisine fusion. Une «cuisine monde» qui explique en partie son succès

Grâce aux multiples influences étrangères qui l'ont enrichie au fil des siècles, la cuisine thaï est devenue le symbole de la cuisine fusion. Une «cuisine monde» qui explique en partie son succès : en vingt ans, le nombre de restaurants thaï dans le monde a triplé ! Derrière cet engouement existe une volonté politique. La cuisine thaï constitue en effet, depuis plusieurs années, un élément fondamental du «soft power» de la Thaïlande (les Thaï parlent même de «gastro-diplomatie»). Cuisine traditionnelle ou moderne, street food ou gastronomie, ce documentaire invite à un voyage au pays du sourire et des mille saveurs