- DOKUMENTATION
13:10
14:00
GERICHTE MIT GESCHICHTE
HANDKÄS, SAUMAGEN, BIENENSTICH
Dokumentation
Die Dokumentation erkundet die kulinarischen Traditionen im Norden Deutschlands und zeigt, wie Gerichte wie der Büsumer Krabbencocktail und das Labskaus, ursprünglich für Seeleute gedacht, heute wieder beliebt sind. Auch das Franzbrötchen, ein besonderes Hamburger Gebäck, wird vorgestellt. Die Sendung verbindet alte Rezepte mit neuen Kreationen und erzählt dabei interessante Geschichten aus der Region
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