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KÜCHEN DER WELT

BASKENLAND: BASKISCHER KUCHEN

Magazin

(1): Die süße Delikatesse aus dem Baskenland: Gâteau basque. (2): Kulinarische Mitbringsel. (3): Ran an die Töpfe!

Im Baskenland gibt es einen Kuchen, der alle anderen in den Schatten stellt: der Baskische Kuchen. - Um ihrer bretonischen Familie die baskische Esskultur schmackhaft zu machen, ging unsere Journalistin Alara Bordier auf Einkaufstour. In den Regalen fand sie Schafskäse, Schwarzkirsch-Marmelade, Piperade und eine Baskenmütze - schwarz oder rot. - Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Baskischen Kuchen, das sich leicht nachbacken lässt. Also: Ab in die Küche!