18 POINTS DOMAINE DE CHEVALIER Entrée en bouche parfaite, filigrane; superbe acidité, belle minéralité, du fumé et du fruit – c’est un authentique Pessac-Léognan!! Vin flamboyant, mais quel équilibre! Les tannins sont parfaits, et la bouche est en fruits noirs et en cerises, avec une touche de violette. Bravo, Monsieur Bernard!
17,50 POINTS BAHANS HAUT-BRION Nez renversant, très élégant; café, grand vin bien vinifié. Trame noble, superbe équilibre. On s’incline devant ce second vin, qui est le reflet (mais avec moins d’intensité) de son grand frère. Cela reste un grand vin de terroir, merveilleusement bien vinifié.
17 POINTS HAUT-BAILLY Nez noble de cassis, fumé; entrée en bouche très prometteuse; fumé, très grande structure, élégant, mais fragile à ce stade. Comme toujours, Haut-Bailly ne se révèle pas dans sa prime jeunesse, mais les beaux tannins et le fruit évident sont des signes de noblesse. Deux jours après l’ouverture de la bouteille: le vin a énormément gagné en volume, la noblesse du terroir se dessine et on retrouve le fumé distinct si particulier du terroir. SMITH HAUT-LAFITTE Très fumé, cuir; superbe structure, belle entrée en bouche très mûre, ce vin est marqué par un goût de tabac et de fumé. Vin très massif, dense, superbe matière: une déclinaison de fruits noirs juteux, avec une palette d’arômes de torréfaction. L’alcool est soutenu par une belle matière. Le meilleur Smith rouge des Cathiard? LES CARMES HAUT-BRION Superbe constitution en bouche, très bel équilibre entre glycérine et acidité; vin corpulent, floral, notes de cèdre, de cuir. Un vin très travaillé, mais un vin de terroir aussi. Bouche enrobante, vin superbement proportionné et au grand potentiel.
16,50 POINTS LA CHAPELLE DE LA MISSION HAUT-BRION Nez d’eau-de-vie de cerises; bouche englobante, vin très épicé, gastronomique, mais il finit (encore) un peu court. Après aération, il caramélise et se montre minéral. Un vin plutôt droit, gastronomique.
16 POINTS MALARTIC-LAGRAVIERE Nez très fumé, noisettes, pistache, amandes; vanille, superbe bouche très complexe, beaucoup de structure, beau grain de tannins; vin encore fermé, mais grand potentiel. Goût violette, fruite expressif et agréable, torréfié. CARBONNIEUX Du velours au nez, fruits noirs, floral; belle matière soyeuse, très long, pas d’excès. Vin noble; superbe tenue; bel ensemble soyeux multifacettes; cuir noble, on aime ce vin!
15,50 POINTS PONTAC MONPLAISIR Fumé, silex, très terroir, cuir, tabac. Un vin pour accompagner pigeons. Pierre à fusil; belle bouche complexe et complet. Une belle acidité englobe ce vin. BOUSCAUT Myrtilles et mûres, bois vanillé, eucalyptus, caramel, entrée en bouche sur les fruits noirs. Un vin «noir» bien fait. Très épicé, cannelle, muscat, poivré, fin encore violente sur l’anis et l’armagnac. Idéal sur une cuisine orientale – couscous! LA TOUR HAUT-BRION Nez fermé, mais une certaine noblesse jaillit du verre. Mêmes sensations en bouche, très fumé, complexe, mais quelque peu «éthérique». Le vin se bloque, est encore mal cernable. A revoir, pour sa noblesse évidente mais encore en cachette.
15 POINTS VILLA BEL-AIR (Graves) Nez de cabernet, légèrement animal, cuir, oranges; café brûlot; très bon goût de cabernet mûr, bon goût de chocolat. L’ensemble est très consistant, une touche de whisky. Bien vinifié. DE FIEUZAL Grenadine, cerises japonaises; vin intéressant, fruité, épicé; sureau, avec une petite amertume (chauffe?), beaux tannins tapissants. Ira bien sur une cuisine orientale. Le vin se montre beaucoup mieux que dans la dégustation antérieure, d’où une meilleure note que la précédente (13,50).
14,50 POINTS LA LOUVIERE Nez mûr, complexe – terroir! Si l’entrée en bouche est sans personnalité, le fumé et le terroir prennent le dessus. Vin encore fermé, mais intéressant, aux notes de tabac, avec une certaine noblesse. Caramel, fumé, violette, il ressemble à un margaux au fil de la dégustation. Bonne bouteille.
14 POINTS COQUILLAS Nez de cabernet jeune, café froid, attaque très en finesse, gastronomique ; vin fumé, le vrai bon vin de Pessac. Attaque et bouche en phase, tannins présents et souples. HAUT-GARDERE Fruites rouges, quetsche, havane, très compoté; goût de cabernet, très long, mais trop marqué par un alcool brûlant; vin asséchant. Fruité, finale chocolatée.
13 POINTS BARET Nez doux de framboises; nez doux; belle entrée en bouche, assez granuleuse, bonne consistance et concentration; douceur, pas d’excès; vin simple, non compliqué, mais pas complexe non plus. DE FRANCE Nez de fruits rouges, fumé, foin coupé, belle entrée en bouche, griottes, un peu vanillé. Vin mûr, mais pas très complexe.
12,50 POINTS LES HAUTS DE SMITH (HAUT-LAFITTE) Nez de bâtons de réglisse. Belle corpulence, fumé expressif, mûres et goudron. Acidité assez soutenue, elle confine de la fraîcheur, mais pas de complexité ni de longueur en bouche. LA PARDE DE HAUT-BAILLY Nez discret de cendre, mais belle matière en bouche, café et fumé. Vin léger, pas très complexe, goût de barrique. Légère amertume à la fin.
12 POINTS SILLAGE DE MALARTIC-LAGRAVIERE Nez de cerises, et de Cynar! Cuir, vin bien fait, mais bouche un peu trop courte; vin facile à aborder bientôt.
11,50 POINTS HAUT-LAGRANGE Nez de sureau, vin léger, friand, pour boire tout de suite. Goût plutôt minéral que fumé, tannins un peu verts.
Cinécran
Weine
