Rivaner Stadtbredimus Goldberg
Floraler Müller-Thurgau, sehr fruchtig, mit Muskatnoten, Pfirsich, leichte Cassisaromen.
Auxerrois Stadtbredimus Primerberg
Auch sehr muskatbetont, sehr reifer Pfirsich, Aprikose, Mandarine, mit hübscher Jodnote; Ananas, Bergamotte; langer Abgang.
Pinot blanc Stadtbredimus Goldberg
Obstgarten, Aprikosen, trockener Wein mit knackiger Mineralität,
leichtes Salzspiel, toll zu Fisch und Meeresfrüchten. Noch nicht ganz
geöffnet, aber gastronomisch, langer mineralischer Abgang.
Muscat Ottonel Côtes de Remich (alle Muscats mit nur ca. 3 Gramm Restzucker)
-2009: Sehr aromatisch, typische Muskataromen, ein aromatischer Wein, den man noch abwarten sollte.
- 2008: Sémillon- und -Cheninaromen, rund und cremig, interessant für die Fischküche mit cremiger Sauce. Leichte Apfelnoten.
- 2007: Sehr parfümiert, buttrig, hat seine Frucht verloren aber es ist
noch immer ein interessanter Wein für Käseplatte und Spargel.
Riesling Wormeldange Elterberg
Würzige, mineralische Aromen, leichte Zitrusnoten, Jod, Süßholz,
Zitronenmelisse. Kernig und sehr lagentypisch, trocken. Salziger Abgang.
Riesling Stadtbredimus Primerberg
Sehr konfitüriert, Assemblage von 2000 Litern mit zweiter Gärung und
einem Fuder ohne Nachgärung. Steht noch im Schwefel, aber in Kürze ein
schmantiger Wein mit guter Restsäure. Nur 6 Gramm Restzucker.
Pinot gris Machtum Ongkâf
Sehr floral, Eucalyptus, Pfirsich, leichte Sauvignonnoten, Feuerstein. Gastronomisch, mit feinem langen Abgang.
Pinot gris Stadtbredimus Primerberg
Sehr typischer Pinot Gris für ein breites Publikum, mit viel Fett und
schöner Frucht, Mango- und Butternoten, Orange. Gefällt sofort, ist aber
nicht so komplex wie der Signature…
Pinot gris Stadtbredimus Primerberg Signature
Herrliche Säure, die diesem Grauburgunder seine Struktur verleiht.
Erdige, mineralische Aromen, etwas Curcuma, auch leichte Zitrusnoten.
Sehr lang im Abgang, auch hier wieder salzige Noten. Gastronomisch –
dieser Wein konnte sich bei der Télécran-Verkostung sehr gut platzieren.
Chardonnay Stadtbredimus Coteaux Barrique Signature
- 2009: Floral, Vanille, Ahornsirup, Harz, Malz, ein exzellenter
Chardonnay, Schönes mineralisches Spiel, gut eingebundenes Holz,
gastronomisch, mit nur einem Gramm Restzucker burgundisch wirkend (man
denkt an Chablis).
- 2008 : Leichte Pfirsichnoten, malzig, Erndussbutter. Viel Süßholz,
wirkt jetzt fetter als der 2009, aber gastronomisch. Bittermandel,
Apfelsinennoten.
- 2007: Viel mineralischer als der 2008 und 2009, hat die Zeit gut
überstanden, bleibt frisch, für kulinarische Zubereitungen interessant.
Zum Schluss Geschmack nach Pistazien.
Pinot noir Stadtbredimus Goldberg barrique Signature
- 2009: Kirsche, noch etwas gestört, weil gerade aus dem Barrique entlassen. Abwarten, viel Potenzial.
- 2008: Feine süße Kirsche, elegant, leichte Bitteraromen, tiefgründig, passt zum Wild.
- 2007: Erdige Aromen, Moschus, auch Leder und Karamell; feine Aromatik,
ein ausgezeichneter, gut erhaltener Pinot Noir. Viel Spiel und Frucht.
Man darf sogar noch etwas warten!
Gewürztraminer Stadtbredimus Coteaux Signature 2009
Feiner Traminer, leicht floral, Aromen nach Rose und Litchi, 5 Gramm
Restzucker. Süßholz, auch Safran auch und etwas buttrig, Pistazie,
Erdnuss. Nur 12 Gramm Restzucker und demnach für 2009 recht trocken.
Crémant 2008 Brut
Die Cuvée besteht aus 60 Prozent Pinot blanc, 30 Riesling, 10 Auxerrois.
Frischer, mineralischer Crémant, leichte Pfirsichnoten, mit nur etwa
1elf Gramm Likördosierung.
Cuvée Chardonnay 2007
Sehr schöne gastronomische Cuvée, die wirklich nach der Rebsorte schmeckt. Gastronomisch, filigran und tief. Ausgezeichnet.
Cuvée Signature 2008
Die wunderbare Cuvée hauptsächlich aus Pinot-Trauben ist bei
Blindverkostungen gar nicht leicht von so manchen Champagne-Cuvées zu
unterscheiden. Jean-Marie Vesque hat das gute Gleichgewicht gefunden und
wird mit diesem tiefgründigen Crémant beim Télécran-Dinner vertreten
sein – als idealer Einsteiger zum Aperitif.
Cinécran
Weine/Vins
