2009 war ein besonders interessanter Jahrgang an der Luxemburger Mosel,
weil die Natur den Trauben viel Zeit ließ, reife Aromen zu entwickeln.
Dadurch entstanden konzentrierte, komplexe Weine, die auch die
Besonderheiten der verschiedenen Terroirs deutlich zur Geltung bringen.
Die acht Winzerbertiebe, die sich der Charta „Domaine et Tradition“
verschrieben haben, beweisen dies mit beeindruckend tiefen,
authentischen Weinen.
Hier die kompletten Verkostungsnotizen (vom 21. 9. 2010)
Auxerrois
Bastian, Domaine et Tradition
Grapefruit, Orangenschalen und Limonentouch, Stachelbeeren, leichte
Bergamotte- und Muskatnoten, sehr viel Schmelz, fructosebetont, im Mund
auch diese Muskatnoten, bleibt durchgehend frisch; zum Aperitif
besonders geeignet. Schöne Säure im Abgang. Fett und kernig.
Wintrange Hommelsberg, Sunnen-Hoffmann
Biowein, stilistisch sehr sicher. Aromen nach „Golden“-Äpfeln, Vanille,
Puderzucker; Aprikose und Pfirsich im Mund, filigran und fein, viel
Druck, gutes Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure, Alkohol und
Aromastoffen. Typischer Auxerrois des Hauses.
Clos Mon Vieux Moulin, Domaine et Tradition
Puderzucker, Bienenwachs, Frühlingsblumen; auch sehr filigran,
burgundisch, mineralischer Touch, Feuerstein und Fruchtkern,
Gastronomisch; leichte Trüffelnoten.
Pinot blanc
Bastian, Domaine et Tradition
Sehr reife Birnen, warme Ananas, dicht, gastronomisch; Pfeffernoten,
burgundischer Touch aber viel Mosel-Frische; leichte Metallnoten. Sehr
langlebig.
Gales, Domaine et Tradition
Typisch Roetschelt, aromatisch, vollmundig. Leichter Botrytistouch. Sehr
fein, delikat und interessant. Himbeernoten, Blüten, Birnen, Quitten,
schöne mineralische Noten. Viel Finesse.
Chardonnay barriqué, Sunnen-Hoffmann
Pinien, Tannenharz, Enzian. Ein sehr schöner Chardonnay mit leichten
Garriguenoten, Thymian, gegrillter Salbei. Sehr gelungen, ein toller
Wein, den man in internationale Serien stellen könnte. Sehr fett im
Abgang; feine Mineralität.
Pinot Gris
Gales, Domaine et Tradition
Trocken gehalten, gegrillte Pinienkerne, malzbetont, ein eleganter
Grauburgunder, tief und komplex, aber noch etwas verschlossen; passt
wunderbar zu Gratins.
Bastian, Domaine et Tradition
Rosa Grapefruit, rosa Pfeffer, Himbeere, Johannisbeere, Sternenfrucht.
Schöne Säure, viel Frucht, Ananas und Birnenkonfitüre, Mirabellen.
Fruchtig, passt zu mineralischen Gerichten (Salzfisch).
Clos des Rochers, Domaine et Tradition
Leichter Touch von Edelfäulnis (Botrytis), Aprikose und Pfirsich, ein
konzentrierter Grauburgunder, viel Druck. Pflaumen, Rumtopf, ein noch
trockener Wein, den man aber sogar zu Fruchtdesserts empfehlen kann.
Château de Schengen, Domaine et Tradition
Puderzucker, Kumquat, Erdnussbutter, ein filigraner, cremiger und
mineralischer Wein im besten Sinne. Interessante Komplexität,
Feuersteinnoten.
Sunnen-Hoffmann, Domaine et Tradition
Birne, Quitte, Himbeere, Waldfrüchte, fruchtig-elegant, delikat. Füllt den Mund mit viel Schmelz und samtiger Frucht.
Domaine Mme Aly Duhr, Domaine et Tradition
Erdnussbutternoten, viel Botrytis, knackige Säure, verspielt, jodbetont. Nicht besonders komplex, aber ein rundes Vergnügen.
Château Pauqué „Paradäis“
Hochkonzentriert, mineralisch, Orangenmarmelade, auch Erdnussbutter,
Pflaume, immer wieder diese sehr konzentrierten überreifen Noten. Lag
drei Tage auf der Maische, sehr viel Potenzial.
Clos Mon Vieux Moulin, Domaine et Tradition
Elegant, kristallin, herrlich ausgewogen trotz höherem Zuckergehalt; die
Säure fehlt etwas, aber dafür wird man mit einer erdigen Mineralität
entschädigt. Auch im Abgang fein und filigran.
Riesling
Domaine Bastian, Domaine et Tradition
Asu dem Wellensteiner Foulschette: exotische Aromen, Orangenschalen,
Kumquat, sehr kernig, Bergamotte, Ananas. Mineralischer Riesling, viel
Potenzial.
Domaine Thill Château de Schengen, Domaine et Tradition
Sehr kalkbetont, hochfein, mineralisch, mit Feuersteinaromen, Aromen
nach Grapefruit, Orangenschalen. Sehr präzise abgestimmt,
ausgezeichneter, gastronomischer Riesling.
Clos des Rochers, Domaine et Tradition
Volfruchtig, mineralisch und orangenbetont, leichter Botrytistouch,
typisch Palmberg mit ungemein hoher Grapefruitkonzentration. Herrliche
Säure.
Domaine Gales, Domaine et Tradition
Lakritze, etwas Sauvignon, „steinige“ Mineralität; ein selten dichter, erdiger, filigran-eleganter Wein. Leichte Röstnoten.
Clos Mon Vieux Moulin, Domaine et Tradition
Leichter Botrytistouch, Honig, Sémillon-Affinität, aber auch ein
Sauvignontouch; Parmesan, Sesam. Drei tolle Domaine&Tradition-Weine
von den jungen Duhrs.
Mme Aly Duhr
Zum Teil spontan vergärt. Lindenblüten, Majoran, Muskatnuss, Zimt.
Kernige Säure, wunderbarer Reifetouch, Mirabelle und Aprikose. Ein
typischer Wein von Mme Duhr.
Sunnen-Hoffmann, Domaine et Tradition
Fumé-Noten. Leichter Veilchenduft; Mandarine, Himbeere, Erdbeere, ein
schöner fruchtbetonter Riesling. Klare Struktur, gutes
Entwicklungspotenzial. Großer Riesling mit toller
fruchtig-floral-mineralischer Länge.
Château Pauqué, Domaine et Tradition
Stammt aus 70 Jahre alten Reben, aus Parzellen in Stadtbredimus und
Ehnen. Spontan vergärt, hat sich sehr langsam im Keller entwickelt.
Trotz 18 Gramm Restzucker wirkt er nicht süß. Erdnussaromen;
mineralisch, jodbetont.
Clos des Rochers, Riesling 2008 (Palmberg)
Fumé-Charakter, sehr aprikosenbetont, Pfirsich, ein typischer Palmberg, der sein ganzes Potenzial jetzt zu entfalten beginnt.
Clos des Rochers, Riesling 2008 Groäerd
Herrlich mineralisch, Lakritze, sehr ausgeglichener, konzentrierter und
„trocken marmeladiger“ Riesling. Ein Monument, wie so oft aus dieser
Ausnahmelage.
Gewürztraminer Thill Schengen
Sehr konzentrierte florale Aromen, der Wein wurde früh eingefüllt, um
die Aromatik nicht zu gefährden. Weder Litchi noch Rose wie in vielen
anderen Jahren (ein Merkmal der 2009er Traminer), dafür tiefgründiger,
balsamisch. Elsässischer Typ, großer Wein.
Zusammenfassung:
- Das Domaine Mathis Bastian zeichnet sich mit vier verschiedenen
Rebsorten aus, es sind dichte, frische und relativ trocken gehaltene
Crus aus dem Raum Remich/Wellenstein.
- Das Gut Sunnen-Hoffmann aus Remerschen setzt auf die filigrane
Mineralität des Raumes Wintringen und beweist aufs Neue, dass der 2000
eingeläutete Umstieg auf Bioweine eine sehr glückliche Entscheidung war;
das Gut stellte auch einen fantastischen, fetten Barrique-Chardonnay
vor.
- Drei Volltreffer landete der junge Winzer Frank Duhr vom Clos Mon
Vieux Moulin aus Ahn mit eleganten, fein abgestimmten Crus der Rebsorten
Auxerrois, Pinot gris und Riesling.
- Von ähnlicher gastronomischer Finalität sind die Weine des Domaine
Gales (Pinot blanc, Pinot gris und Riesling), sie sind elegant und
feinkörnig.
- Das Clos des Rochers (Bernard-Massard) wartet mit einem sehr reifen,
würzigen Pinot Gris auf und bietet viel Palmberg-Fruchtschmelz mit
leckeren Edelfäulnisnoten.
- Das Weingut Mme Aly Duhr aus Ahn bleibt seiner Linie treu mit einem
ausgewogenen, harmonischen und gleich sehr ansprechenden Pinot gris
sowie einem ähnlich gebauten Riesling.
- Und Abi Duhr, zum zweiten Mal bei „Domaine et Tradition“ mit seinem
Château Pauqué vertreten, komplettiert die Auswahl mit
hochkonzentrierten fast überreifen aber doch sehr kernig wirkenden Crus
(Pinot gris und Riesling).
Die Weine sind bei den jeweiligen Gütern erhältlich.
Cinécran
Weine
