Das Weingut Sunnen-Hoffmann aus Remerschen (6, rue des Prés), das vor rund zehn Jahren begann, auf biologischen Weinbau umzustellen, gilt heute als Bio-Vorzeigebetrieb - nicht nur in Luxemburg. Die Pionierarbeit hat sich gelohnt, denn heute glänzen die Weine von Yves Sunnen durch ihre Finesse, unverfälschte Aromatik und Terroir-Typizität. Der Jahrgang 2009, der sich durch extrem hohe natürliche Zuckerwerte aber auch eine fabelhafte Säure auszeichnet, ist auch den Bio-Winzern gelungen.
Selbst der Elbling hat in diesem Jahr höhere Qualität, und der Rivaner ist extrem fruchtig. Beim Auxerrois sticht wie so oft der Wintrange Hommelsbierg hervor (Zitrus, reife Ananas), der nicht im Fass ausgebaute Chardonnay Kolteschbierg sowie seine beeindruckende Barrique-Variante haben burgundisches Niveau, und der Pinot blanc Wintrange Hommelsbierg (alle drei Weine Sélection Anniversaire) ist ein absoluter Frucht-Knaller, unglaublich lang! Unter Sunnens drei Pinots gris ist der Hommelsbierg (T39) der konzentrierteste, alle haben genügend Säure beim natürlich hohen Restzuckergehalt. Sehr würzig zeigen sich die vier Rieslinge, der trockenste (mit 8,5 g Restzucker) ist der HiischeChardonnay Schwebsange Kolteschbierg, Verkosten kann man die Weine an diesem Wochenende, samstags und sonntags jeweils von 14 bis 20 Uhr. Dazu gibt es eine Ausstellung mit künstlerischen Arbeiten von Edith Burggraff, Françoise Leclerc, Sylvie Reusch-Heinen, Michèle Hilbert und Corinne Kox-Sunnen.
Auxerrois Schwebsange Kolteschbierg, sélection traditionnelle Melone, Ananas, ein opulenter Auxerrois mit sehr viel Würze, fein und zugänglich. Nur leicht mineralisch.
Auxerrois Wintrange Hommelsbierg, sél. Anniversaire Zitrus, reife Ananas, Papaya, Bergamotte, herrliche Würze, Eucalyptus; burgundische Noten. Wird sich lange halten, sehr intensiv.
Pinot blanc Wintrange Hommelsbierg, sélection Anniversaire Kandierter Pfirsich, tolle Konzentration, sehr kräftig und cremig, herrliche Säure. Birne, Quitte, echt fruchtig. Ein absoluter Knaller, mit Punch und Kernigkeit. Unglaublich lang! 44 Hektoliter/Hektar!
Pinot gris Schwebsange Kolteschbierg, sélection traditionnelle Zuckerwatte, gelbe Äpfel, Golden, schon zugänglich, tolle Mineralität, leicht pfeffrig. Ein ausgeglichener Wein, für ein breites Publikum.
Pinot gris Wintrange Hommelsbierg T39 Noch opulenter, konzentrierter, wird ein Renner! Die Mineralität ist ausgeprägter als die Würze, total harmonisch, Süßholz. Jodbetont!
Riesling Remerschen Hiischebierg, sélection traditionnelle Herrliche würze, Maitrank, Waldmeister und Stachelbeere, schöne Säure, konzentriert, auch jodbetont. Sehr mundfüllend.
Riesling Wintrange Hommelsbierg, sélection Anniversaire Süßliche Aromen, Bergamotte, ein zugänglicher Riesling, eher zugänglich; leicht mineralischer Abgang, fruchtig.
Riesling Wintrange Felsbierg T20 Stammt aus 1943 gepflanzten Reben! Noch konzentrierter, herrliche Säure, ein ausgezeichneter typischer Riesling, extrem konzentriert, hat das Zeug zum Klassiker.
Chardonnay Schwebsange Kolteschbierg, sélection Anniversaire Sehr schöne burgundische Aromen, hoch reifes Lesegut, sehr schöner Chardonnay, wie die Natur ihn produziert hat. Ohne Fassausbau. Eine sehr gute Alternative, der Jahrgang drückt durch.
Chardonnay Schwebsange Kolteschbierg, élevé en barrique, sélection Anniversaire Safran- und Vanillenoten, sehr opulenter, fetter Luxemburger Chardonnay, die muskelbepackte Fassung seines nicht im Fass ausgebauten Pendants. Glyzerinreich, ein ausgezeichneter Wein – auch der Chardonnay war seit 2003 nicht mehr so gut.
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