Clos Des Rochers (Grevenmacher, Ahn), Château de Schengen Erste Verkostung, 20. April 2010 (Fassproben)
Oe = Mostgewicht in Oechsle RZ = Restzucker im Wein (Gramm pro Liter) S = Säure im Wein (Gramm pro Liter) % = Alkoholvolumen in Prozent.
Clos des Rochers, Grevenmacher Fels
Auxerrois 91 Oe, 7,6 RZ, 6,0 S, 12,5 % Entrappte Trauben, die drei Stunden auf der Maischelagen: kandierte Früchte, Melone, Pfirsich, herrliche frisch, gastronomisch mit sehr viel Schmelz.
Pinot blanc 96 Oe, 6,9 RZ, 6,2 S, 12,7 % In den neuen 3000-Liter-Fässern gekeltert: Burgunder-Aromen, ein mineralischer, burgundischer Pinot blanc, gehaltvoll, mit pfeffrig-würzigen Noten. Sehr groß.
Pinot gris 96 Oe, 7,9 RZ, 6,30 S, 13 % Teilweise im Holzfass ausgebaut (3000 Liter): Mirabelle, leichte Birnennoten, man merkt ihm die Feinhefelager an; auch wieder sehr pfeffrige Noten, gute Harmonie, sehr lang.
Clos des Rochers, Ahn Palmberg
Riesling 96 Oe, 8,5 RZ, 7,5 S, 13 % Kleine gelbe Trauben ergaben diesen Nektar (35 hl/ha, nur 2000 Flaschen!); tolle Fruchtigkeit (gelbes Obst), sehr würzig, Würze. Ein Riesling-Saft, unglaublich lang (minutenlange Würze am Gaumen). Wird teuer sein, aber es lohnt sich – auch und gerade in Magnumflaschen!
Riesling Vin de glace 196 Oe, 298 RZ, 10,2 S, 9,1 % Am 19. Dezember bei minus 13 Grad gelesen, „wie kleine Kieselsteine”! Nur 140 Liter; extrem langsame Pressung. Orangenschalen, indische Gewürze. Welch eine Konzentration!
Château de Schengen, Domaine Thill
Auxerrois 92 Oe, 8,1 RZ, 6,1 S, 12,7 % Und wieder diese typischen Kalkaromen, einfach toll! Die Schengener Weine entsprechen dieses Jahr dem Typus der kalkbetonten Weine dieser Region. Schöne Mineralität, jodbetont, konzentrierte Obstgarten-Aromen.
Pinot blanc 97 Oe, 7,8 RZ, 6,0 S, 13 % Ganz leichte „Malo“-Noten (malolaktische Gärung, diese Aromen vergehen mit der Zeit). Auch tolle Pfeffrigkeit, wunderbar typische Kalknoten, lang in seiner Mineralität und feingliedrige Gelbfrucht-Aromatik. Gehaltvoll.
Pinot gris 98 Oe, 8,0 RZ, 5,7 S, 13 % Auch hier (noch) leichte „Malo“-Aromen; burgundisch ausgebaut, ein sehr fetter, mineralischer und jodbetonter Wein, tolle feine Würze. Dicht, konzentriert.
Riesling 91 Oe, 8,2 RZ, 7,0 S, 12,6 % Zuckerwatte, Vanille, Safran und Curry; kerniger Riesling, pur und wieder diese Mineralität aus dem Schengener Raum! Lang, würzig, edel und pur.
Gewürztraminer 97 Oe, 15,5 RZ, 5,8 S, 13 % Die Aromen entsprechen sehr genau dem Jahrgangstypus bei dieser Sorte, floral und gleichzeitig kandierte Früchte, mit Mandel- und Honignoten. Nicht zu süß, mit sehr guter Säure, voluminös aber dennoch frisch. Wird sehr gut altern.
Bernard-Massard: Dichte, gastronomische Weine
Der Jahrgang 2009 kam den Winzern im Prinzip entgegen (siehe unser beiliegendes Sonderheft), aber sie wurden dennoch herausgefordert, denn es galt, zur richtigen Zeit die richtigen Entscheidungen zu treffen. So wie in jedem Jahr, denn ein Selbstläufer war auch der 2009er nicht. Nur wenige Produzenten haben durch die Bank ausschlie$lich gute Weine hergestellt, unter ihnen befinden sich aber die Caves Bernard-Massard mit ihren Weingütern Clos des Rochers und Château de Schengen, wie die Fassproben bewiesen, die Télécran vor kurzem verkostete.
Was die Grevenmacher Lage Clos des Rochers (Fels) betrifft, so fielen die Weine insgesamt sehr dicht und frisch aus: ein leicht exotischer Auxerrois, ein gehaltvoller Pinot blanc, der in den neuen 3000-Liter-Fässern gekeltert wurd ebenso wie der sehr lang anhaltende, pfeffrig anmutende Pinot gris und der Riesling aus dem Palmberg, der aus einer Ernte von nur 35 hl/ha stammt und von dem es lediglich 2000 Flaschen gibt: ein nektar, der seinen Preis hat. Ein echter Nektar ist auch der Riesling Vin de glace - nur 140 Liter von diesem Edelsaft wurden produtziert!
Das Château de Schengen (Domaine Thill) ist ein authetnischer vertreter dieser Lage, die in diesem Jahrgang besonders tiefgründige, stoffige und feinmineralische Weine hervorgebracht hat. So wie der schöne Auxerrois, der ungemein lange Pinot blanc (eine Wucht!), der burgundisch ausgebaute Pinot gris und ein safranbetonter, würziger Riesling. Und der Gewürztraminer ist floral und gastronomisch! Tolle, dichte Weine, die im Herbst geliefert werden. Der technische Direktor Freddy Sinner und Kellermeister Stephan Krämer haben ganze Arbeit geleistet!
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