FRANCE 5
  • CULINAIRE
16:30
17:30
4 SAISONS
AUTOMNE
Série documentaire
Réalisation: Paul Degenève.
Jean Imbert et son équipe repartent à la découverte du terroir français à la rencontre d'incroyables producteurs et de ce qu'ils récoltent ou élèvent cette fois-ci en automne
Jean Imbert est chef cuisinier. Il n'a pas oublié une des premières leçons de cuisine de sa grand-mère : pour bien manger, il faut avant tout des produits de saison. Aujourd'hui, c'est devenu son engagement. On s'imagine toujours que c'est au printemps ou en été qu'on a le plus de variétés de fruits et de légumes, c'est une erreur. L'automne aussi regorge de richesses avec des châtaignes, des potirons, des radis, des citrons, des endives ou de coquilles Saint-Jacques. Des goûts incroyables qu'on peut décliner à l'infini. Jean Imbert et son équipe repartent à la découverte du terroir français à la rencontre d'incroyables producteurs et de ce qu'ils récoltent en automne
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