FRANCE 3
  • CULINAIRE
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LES CARNETS DE JULIE
LE PÉRIGORD EN DORDOGNE
Magazine
Au programme : «Sainte-Alvère sur son célèbre marché aux truffes» - «Le tourin à l'ail et à l'oseille» - «La tourtière de poulet aux salsifis» - «Le millas, un gâteau de citrouille»
Ce matin, Julie se rend à Sainte-Alvère sur son célèbre marché aux truffes. Alors qu'il est encore interdit au public, Julie va découvrir comment se déroule le contrôle des truffes par les commissaires... Comme chaque semaine, des recettes typiques, parfois méconnues, nous seront proposées : - Le tourin à l'ail et à l'oseille - La tourtière de poulet aux salsifis - Le millas, un gâteau de citrouille
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